梅シロップ

毎年梅シロップを作り、
だいぶ手馴れてきました。

米酢と未精製のキビ砂糖を使い、
今年初めて、すこーしだけお塩を入れてみました。

出来上がったシロップは、今年は煮沸してみました。
煮沸はいるのかいらないのか、諸説ありますね。
わからないです。
いずれにしても、今年の出来もイイ感じです＾＾

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