大量のピーマンをいっぺんに使うために

夫の実家から送られてくる夏野菜のうち、
ピーマンとししとうの消費が追い付かず、思案。

ピーマンは肉詰めにすると家族１食で１５個くらい使えちゃうのですが、
肉を詰めるのが手間。

そこでこの日の初挑戦は、
“ピーマンの肉詰めない”。

ししとう３０個くらいと肉ダネをフライパンに敷き詰め、
ピーマン１０個くらいでおおって、
ふたして蒸し焼き。




ちゃんと料理として成立してるし家族に好評だったので、採用決定！

ただし、“ピーマンの肉詰めない”のネーミングは、不評。
息子が「ピーマンケーキでいいんじゃない？」ということで、
“ピーマンケーキ”として、今後も食卓に上がることになりました。

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